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12月23日，南京工業(yè)大學(xué)第四屆“最美家鄉(xiāng)菜”大賽決賽在南苑學(xué)生食堂二樓舉行，校黨委常委、副校長(zhǎng)牛生杰，黨委學(xué)生工作部、黨委研究生工作部、校團(tuán)委、后勤保障處（后勤服務(wù)集團(tuán)）負(fù)責(zé)人出席大賽開(kāi)幕式。開(kāi)幕式由后勤保障處（后勤服務(wù)集團(tuán)）處長(zhǎng)（總經(jīng)理）朱興同主持。

后勤黨委陳娟書(shū)記簡(jiǎn)要介紹了本次大賽的舉辦目的、籌備情況、前期工作和特色亮點(diǎn)。本次大賽歷時(shí)40多天，經(jīng)過(guò)報(bào)名、選拔、預(yù)賽、培訓(xùn)，來(lái)自13個(gè)學(xué)院的16支學(xué)生代表隊(duì)48名選手進(jìn)入決賽，每支參賽隊(duì)伍由一主廚兩副廚組成，需要協(xié)同完成兩道家鄉(xiāng)菜的制作和擺盤(pán)。黨委學(xué)生工作部部長(zhǎng)黎能進(jìn)在致辭中指出：此次大賽旨在弘揚(yáng)勞動(dòng)光榮的傳統(tǒng)、發(fā)揮勞動(dòng)育人作用，進(jìn)一步增強(qiáng)同學(xué)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神；是后勤部門(mén)推進(jìn)開(kāi)門(mén)辦伙、加強(qiáng)與師生交流、建設(shè)我校后勤文化品牌的具體體現(xiàn)，希望選手們賽出風(fēng)格、賽出水平。

牛生杰副校長(zhǎng)宣布比賽開(kāi)始，并現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩了大賽。在切配臺(tái)前，與選手親切交流，對(duì)選手們嫻熟的操作贊口不絕，希望選手做出自己滿(mǎn)意的菜品，獲得優(yōu)異的成績(jī)。他希望同學(xué)們參加大賽有所收獲，更加懂得勞動(dòng)最光榮、勞動(dòng)最偉大、勞動(dòng)最美麗的道理，通過(guò)勞動(dòng)創(chuàng)造自己的美好生活。

選手們?cè)诒荣愔屑娂娏脸鼋^活，在食堂大廚指導(dǎo)下，協(xié)作展示代表各自家鄉(xiāng)的菜肴制作。主廚、副廚分工明確，爭(zhēng)分奪秒，熱情高漲，炒菜聲、鍋碗瓢盆聲構(gòu)成一支支美妙的交響曲，飄蕩在南苑食堂廚房里。

經(jīng)過(guò)近2個(gè)小時(shí)的比賽，全部菜肴制作完畢，由中國(guó)烹飪大師張霍勝領(lǐng)銜的專(zhuān)業(yè)評(píng)委和學(xué)生代表評(píng)委，從刀工、色澤、口味、外觀(guān)、數(shù)量、衛(wèi)生等方面，對(duì)參賽作品進(jìn)行了嚴(yán)格的評(píng)判，評(píng)出了一、二、三等獎(jiǎng)。餐飲服務(wù)中心中式紅案烹飪技師陶向東對(duì)本次大賽進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，陳娟書(shū)記為獲獎(jiǎng)選手們頒發(fā)證書(shū)和獎(jiǎng)品。

“最美家鄉(xiāng)菜”大賽旨在貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記加強(qiáng)勞動(dòng)教育的重要指示精神，是后勤部門(mén)踐行勞動(dòng)育人初心、弘揚(yáng)勞動(dòng)光榮精神的重要舉措，已經(jīng)成為我校校園文化活動(dòng)的一道獨(dú)特風(fēng)景線(xiàn)。通過(guò)大賽，讓同學(xué)們?cè)趧趧?dòng)中體會(huì)“粒粒皆辛苦”，深刻理解制止餐飲浪費(fèi)的重大意義，引導(dǎo)同學(xué)們主動(dòng)加入到校園“美好‘食’光”中來(lái)。

作者：平淑玉（后勤保障處）；攝影：錢(qián)澄；審核：趙龍