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Seaweed and its derivatives in food and health

時(shí)間:2023-12-25 來(lái)源: 作者: 攝影: 編輯:韓子旭

報(bào)告人:陸 雋

報(bào)告人單位奧克蘭大學(xué)

報(bào)告時(shí)間:2023年12月26日(星期二)下午15:00

會(huì)議地點(diǎn):南京工業(yè)大學(xué)藥學(xué)院209會(huì)議室(尚德樓C2-209604室)

舉辦單位:藥學(xué)院

報(bào)告人簡(jiǎn)介:陸雋教授,現(xiàn)任新西蘭奧克蘭大學(xué)奧克蘭生物工程研究院的正教授。本科畢業(yè)于華東師范大學(xué),取得環(huán)境科學(xué)學(xué)士學(xué)位,并于新西蘭奧克蘭大學(xué)獲得海洋生物碩士和病理藥理博士。他曾任奧克蘭理工大學(xué)正教授及學(xué)科間研究學(xué)院科研副院長(zhǎng),現(xiàn)在是奧克蘭大學(xué)生物工程研究院正教授。其領(lǐng)導(dǎo)的科研團(tuán)隊(duì)多年來(lái)聚焦功能食品,天然化合物在生物醫(yī)藥中的應(yīng)用,糖尿病風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè),糖尿病心臟與腎臟并發(fā)癥的治療,以及癌癥輔助療法。共計(jì)發(fā)表了160多篇期刊文章,其中許多發(fā)表在頂級(jí)期刊上,如Cancer Research, Clinical Cancer Research, Food Chemistry, Carbohydrate Polymers,等。此外還任雜志Biomedicines藥物發(fā)現(xiàn)部分的主編,Biomolecules (5.8)的編輯委員會(huì)成員,Heliyon(4.0),F(xiàn)rontiers in Nutrition (5.0)和Frontiers in Pharmacology (5.8)的副主編。

報(bào)告摘要:Life starts from the ocean. Ocean products have great benefit to our health. My research focuses on marine products, two major examples are green lip mussel and seaweed Undaria pinnatifida. I will introduce health benefits of those two products in various disease conditions and their possible mechanism of action, including antioxidant, immune modulation and tumour receptor inhibition. The uniqueness of New Zealand fucoidan, a polysaccharide extracted from seaweed, will also be discussed.

審核:繆文俊


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